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Brsen restaurant svolvr


brsen restaurant svolvr

Per il soggiorno, si pu alloggiare in uno degli antichi rorbu, le casette di legno dei pescatori costruite sul mare, che oggi sono stati trasformati in comodi bed breakfast, molti dei quali hanno anche il ristorante dove assaporare piatti a base di merluzzo decisamente fresco. Sempre nei presi del porto di Svolvr, sull isola di Lamholmen, si trova il, kjkkenet, la Cucina, ricavato in una struttura storica dallatmosfera suggestiva e famigliare che offre il meglio della cucina locale. Anche in questo caso, oltre al ristorante, sono a disposizione 27 camere tra rorbu e houseboat per lospitalit. E unoccasione insolita per visitare in inverno le Lofoten, quando laurora boreale illumina ancora la lunga notte artica con le sue luci magiche e il paesaggio, gi suggestivo, si arricchisce delle tipiche strutture in legno a piramide per lessicazione del merluzzo.

Fin dai tempi dei Vichinghi, larrivo annuale dei merluzzi motivo di festeggiamenti. I suo nome significa migratore ma, per laspetto romantico del loro viaggio, anche noto come Valentines Fish, il pesce dellamore. Lo skrei deve essere pescato con la lenza in modo da usare, nella cattura, la cautela necessaria per preservane la sua qualit. Norvegia, le, isole Lofoten sono un avamposto ricco di fascino grazie al paesaggio disegnato da maestose montagne, fiordi profondi, colonie di uccelli marini e lunghe spiagge, molto amate dai surfisti.

Per un itinerario del gusto, il periodo migliore tra gennaio e aprile, quando milioni di merluzzi migratori intraprendono il loro viaggio dal Mare di Barents verso sud, tra le Lofoten e larcipelago delle Vesterlen, per la riproduzione. Brsen Restaurant, a, svolvr, uno dei ristoranti pi rinomati delle Lofoten dove gustare anche il piatto tipico delle isole, la zuppa di merluzzo fresco e salmone con latte e porri. Inoltre, grazie alla calda Corrente del Golfo, queste isole godono di un clima pi mite rispetto ad altri luoghi situati alla stessa latitudine. Un altro indirizzo il Fiskekrogen a Henningsvr sull isola di Heimya, dove si possono gustare zuppe di pesce, lingua di merluzzo e altre specialit locali. Nelle diverse ricette locali viene utilizzata praticamente ogni parte del merluzzo: oltre alla carne, sono molto rinomate anche le uova, cos come il fegato, lo stomaco, la lingua e, persino, le mascelle.


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